CHEO Logo
Decrease Text SizeIncrease Text SizeFacebookTwitterYoutubeInstagramLinkedIn

Banner

image decoratif

Enchaînement alimentaire
 Clicke here to download a printable version of the information from this page.

Qu’est-ce que enchaînement alimentaire?

C’est une façon de développer le plaisir de manger chez les enfants et d’étendre leurs choix alimentaires.

Comment utiliser enchaînement alimentaire pour diversifier les choix alimentaires de mon enfant?

C’est une idée toute simple : vous commencez par les aliments que votre enfant aime et vous en modifiez la forme, la couleur et la texture. Avec le temps, les enfants apprennent à s’adapter aux légères différences entre les aliments, et ils réussissent à accepter de plus en plus de choix alimentaires. Il est important d’appliquer ce processus très graduellement. Par exemple,

  • Présentez-lui graduellement différentes textures (des aliments mous aux aliments plus solides);
  • Modifiez graduellement et légèrement le goût (de sucré à salé);
  • Modifiez graduellement et légèrement la forme (des bâtonnets aux cubes).

L’enchaînement alimentaire en action

Pour les repas et les collations :

  • Ajoutez de petites portions d’aliments nouveaux avec ceux que votre enfant accepte déjà.
  • Offrez-lui des aliments de formes diverses (par exemple des craquelins en forme d’animaux et des pépites) et coupez les de différentes façons (pommes en bâtons d’allumettes, frites rondes).
  • Offrez-lui une variété de textures, de couleurs, de goûts et de températures (comme des pépites de poulet épicées trempées dans du humus granuleux ou des craquelins croquants de seigle trempés dans du beurre d’arachides crémeux).

Pépites de poulet

Essayez :

  • Les formes d'animaux;
  • Les doigts de poulet.

Boulettes de poulet

Essayez :

  • Les boulettes de boeuf ;
  • Les boulettes de veau.

Poulet grillé

Essayez :

  • Le boeuf grillé ;
  • Le poisson grillé.

Autres progression de viandes

Boulettes de boeuf... Boulettes de poulet... Boulettes de dinde... Boulettes de poisson...

Progression de l’enchaînement alimentaire

Voici quelques exemples de progression de l’enchaînement alimentaire que vous pouvez essayer.

Goûts

Salé... fade... acide... épicé... sucré...

Textures

Crémeuse... avec mottons... molle... croquante... croustillante... dure... mélangée...

Questions?

Ergothérapie du CHEO 613-737-7600, poste 2702 Du lundi au vendredi de 8 h 00 à 16 h 00  

Impliquez-vous
Liens rapides

Programmes et info santé
magnifying glass

Letter aLetter bLetter cLetter eLetter fLetter g Letter hLetter iLetter jLetter kLetter lLetter mLetter nLetter oLetter pLetter qLetter rLetter sLetter t Letter uLetter vLetter wLetter xLetter yLetter z
 
Zoomed image Close